Η Saint James είναι παραγωγός ρουμιού γεωργικής προέλευσης.Η Saint James διατηρεί τις δικές της φητείες ζαχαροκάλαμου και αποστάσει από το δικό της χυμό ζαχαροκάλαμου με παραδοσιακές μεθόδους.