Το City of London είναι συνώνυμο με την πλούσια
ιστορία του Gin που χρονολογείται από το 1600. Με
βελτιώσεις στην απόσταξη τζιν ανά τους
αιώνες, το στυλ "London Dry" χρονολογείται από
τον 19ο αιώνα, κατά τη διάρκεια του οποίου το Λονδίνο ήταν ένας καλά σεβαστός και δυναμικός κόμβος απόσταξης.
Σήμερα, αν και το Τζιν παράγεται διεθνώς,
το Λονδίνο παραμένει το αληθινό πνευματικό του σπίτι.